Menu
Foie gras maison à la mangue et ses toasts
Ou
Tarte fine de Gambas au curry, pomme en deux textures
Filet de cabillaud en croûte de chorizo et son fumet aux épices
Ou
Carré de porc de montagne aux 4 épices et miel
Accompagnements :
Risotto aux champignons
Carottes glacées et choux fleurs rôtis
Opéra